Trufas

Trufas são doces que encantam, não é mesmo?
Primeiro porque são de chocolate, depois da mordida vem um recheio molinho e delicioso. Isso, sem contar o formato redondinho
Estas são super fáceis de fazer.

Trufa de chocolate meio amargo com recheio de ganache de chocolate ao leite
. 300g de chocolate ao leite
. 150g de creme de leite (se for usar o de latinha, retire o soro)
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 1 colher (chá) de conhaque (opcional)
chocolate meio-amargo para banhar

1. Derreta o chocolate ao leite (pode ser no microondas ou em banho-maria)
2. Junte a manteiga e mexa bem
3. Adicione o creme de leite e o conhaque. Mexa bem
4. Deixe essa mistura na geladeira por pelo menos 3 horas para ficar bem firme
5. Retire da geladeira e faça bolinhas utilizando uma colherinha
6. Coloque cada bolinha em um recipiente forrado com papel manteiga e leve ao freezer por 1 hora
7. Retire do freezer e banhe imediatamente no chocolate meio-amargo, derretido
8. Se desejar, enfeite com gliter

Trufa de chocolate meio amargo/ao leite com recheio de ganache de chocolate branco e amêndoas
. 300g de chocolate branco
. 150g de creme de leite (se for usar o de latinha, retire o soro)
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 1 xícara de farinha de amêndoas
. 1 colher (chá) de essencia de amêndoas (opcional)
chocolate meio-amargo/ao leite para banhar

1. Derreta o chocolate branco (pode ser no microondas ou em banho-maria)
2. Junte a manteiga e mexa bem
3. Adicione o creme de leite, a essencia e a farinha de amendoas. Mexa bem
4. Deixe essa mistura na geladeira por pelo menos 3 horas para ficar bem firme
5. Retire da geladeira e faça bolinhas utilizando uma colherinha
6. Coloque cada bolinha em um recipiente forrado com papel manteiga e leve ao freezer por 1 hora
7. Retire do freezer e banhe imediatamente no chocolate meio-amargo/ao leite, derretido
8. Se desejar, enfeite com lascas de amêndoas